به گزارش خبرگزاری زیست‌آوا، رئیس سازمان بازرسی کل کشور اعلام کرد سالانه حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد محصولات کشاورزی در ایران به ضایعات تبدیل می‌شود؛ رقمی که می‌تواند غذای ۲۰ میلیون نفر را تأمین کند. برای تولید این حجم از محصول ۱۳ میلیارد مترمکعب آب مصرف می‌شود که در نهایت هدر می‌رود.

ذبیح‌الله خدائیان در مراسم آغاز سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۵ با بیان اینکه امنیت غذایی یکی از پایه‌های استقلال کشور است، تأکید کرد: هدررفت گسترده محصولات، ضعف در آمار و نظارت، وابستگی به واردات کالاهای اساسی و تصمیمات مقطعی از مهم‌ترین چالش‌های بخش کشاورزی ایران است.

وی گفت: «در حالی که در برنامه‌های توسعه، خودکفایی در تولید کالاهای اساسی هدف‌گذاری شده بود، هنوز به این هدف دست نیافته‌ایم و وابستگی به واردات ادامه دارد. همچنین نبود داده‌های دقیق درباره سطح زیرکشت و تولید، برنامه‌ریزی مؤثر را با مشکل مواجه کرده است.»

خدائیان با اشاره به اختلاف شدید قیمت میان تولیدکننده و مصرف‌کننده افزود: در برخی محصولات، این شکاف تا ۴۰۰ درصد است که نشان‌دهنده وجود واسطه‌گری و ضعف در شبکه توزیع است.

رئیس سازمان بازرسی کل کشور توسعه صنایع تبدیلی، افزایش ظرفیت سردخانه‌ها، تجمیع اراضی و گسترش بازارهای صادراتی را از راهکارهای کاهش ضایعات دانست و تأکید کرد: هدررفت محصولات کشاورزی علاوه بر خسارت اقتصادی، به معنای اتلاف منابع حیاتی چون خاک و آب است و باید به صورت جدی مدیریت شود.